Araka


Neden Araka Yemeliyiz?

Kapçıklar içerisinde 5 ila 10 adet kadar yuvarlar veya köşeli, buruşuk tanelerden oluşur. Taze olarak yenir, konservesi yapılır ve kurutulur. Memleketimizde yetiştirilen araka bezelye cinslerinden Sprinter, Lancet, Durana, Hada, Little olanlar önde gelenlerdir.

Araka karaciğerin ve safra kesesinin çalışmasını düzenler, kansızlığı giderir ve vücudu kuvvetlendirir.

Pazarda ne zaman bulurum?

Haziran ayı başından Eylül ayı sonuna kadar.

Besin değerleri

100 gr. çiğ (pişirilmemiş) taze bezelye tanesinin besin değerleri şöyle sıralanabilir: 84 kalori; 6,3 gr. protein; 14.4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,4 gr. yağ; 2 gr. lif; 116 mgr. fosfor; 26 mgr. kalsiyum; 1.9 mgr. demir: 2 mgr. sodyum; 316 mgr. potasyum; 35 mgr. magnezyum; 640 IU A vitamini; 0.35 mgr. B1 vitamini; 0.14 mgr. B2 vitamini; 2.9 mgr. B3 vitamini: 0,16 mgr. B6 vitamini; 35.5 mcgr. folik asit; 27 mgr. C vitamini ve 2.1 mgr. E vitamini.